Ch サブレ･フロランタン

８／２２（月）　１９：４５～　今日はお菓子を作成。

菓子製作は、６回のコースを受講してみました。

というのもまずこのサブレ･フロランタンが作りたかったから。

焼き菓子を買うときにも必ず自分で食べるものはこれ。

これが自分で作れるなら作ったろやないかい。

今日は生徒さん２人と先生一人。この人数はとても教わりやすくてよいですね。

製菓は、分量を絶対に間違えてはいけない分野です。

料理だったらちょっと位間違えてもどうにかなるようですが、

お菓子はバカ正直だ。

ただ、この教室では時間の都合もあり、大体計量済みの材料を

あわせていくことになります。だから失敗しない。

とはいえ、おおざっぱーなワタクシですので、随所に粗が。

生地を同じ厚さにのばすときにも微妙にぼこぼこっとしてるし。

アーモンドスライスのカラメル部分を上にかけるときも、

アーモンドとカラメルが混じり合ってなかったり…

ラッピングするときにもぼろぼろになりかけながらも、何とか包む。

（拡大図→）

お味は非常に濃厚ですよ～。

バター使いまくり。カロリーは高いです。自信持ってそれだけはいえる！

日持ちがするので、ちょっとしたお土産やプレゼントにもってこいです。

一切れ食べる幸せ、を感じるお菓子でした。美味しかった♪